En el orden usual, Licenciada Edith Flores de Molina; Licenciada Ninoshka Urrutia; Dr. Julio Dougherty; Dr. Edoardo Pucci y Dr. Stefano Gatto, Embajador Delegado Unión Europea.
En el marco de la II Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, que el año pasado tuvo el título “Cocina y Vino de calidad”, la Embajada de Italia realizó el seminario denominado “Sistema Internacional de Protección de las Indicaciones Geográficas. Los casos concretos en Guatemala”.
¿Qué es La Indicación Geográfica Protegida (IGP)?
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) representa el nombre de una localidad, de una región o de un País que identifica un producto agrícola o alimenticio originario de tal lugar, cuya identidad y característica se deben exclusivamente o especialmente al ambiente geográfico, incluyendo los factores naturales y humanos.
Degustación de Prosciuto y quesos italianos. Italia es el único País en el mundo que cuenta con casi 300 especialidades de Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) reconocidas a nivel de comunidad europea y más de 400 vinos con Denominación de Origen Controlado.
Agro-Piratería
La llamada agro-piratería internacional utiliza impropiamente palabras, colores, localidades, imágenes, denominaciones y recetas que hacen referencia a Italia para promover productos falsificados que poco o nada tienen que ver con la realidad nacional. De hecho, dos de tres productos alimentares de tipo italiano en el extranjero son falsos y el mercado de las imitaciones de comida “made in Italy” vale más de 70 billones de Dólares.
Ejemplos más conocidos son el queso “Parmigiano Reggiano”, el “Prosciutto di Parma” y el “San Daniele”.
Degustación de café de La Antigua y Acatenango.
Productos con protección en Guatemala
También Guatemala tiene productos agroalimentarios con protección geográfica como lo son los Rones de Guatemala, el café Antigua y el café Acatenango. En general las indicaciones geográficas son beneficiosas porque les permite a los países con economías consolidadas, como Italia por ejemplo, o en vías de desarrollo, por constituir un instrumento para los productores que ven protegida su propia reputación y la inversión así como para los consumidores que reciben más información y garantía sobre los productos que compran.
Dr. Julio Dougherty, Viceministro de Integración y Comercio Exterior y Dr. Edoardo Pucci, Embajador de Italia
“En esta óptica, por tanto” afirma el Embajador de Italia Edoardo Pucci “tutelar y valorizar los productos con una indicación geográfica es un acto de responsabilidad social hacia el patrimonio de un País”.
