Cuando llegas a Casa Barril Steak House, Encontrarás más que un restaurante, sino una experiencia gastronómica única. Ubicado en Zona 14, este espacio te invita a descubrir una innovadora técnica de cocción: el asado al barril, donde los cortes de carne se cocinan colgados dentro de barriles de acero inoxidable de grado alimenticio, logrando jugosidad y sabor incomparables.
“Nuestro objetivo es ofrecerte una experiencia diferente, donde la calidad de la comida se combine con un ambiente cálido y acogedor”.
Luis Mosquera, representante de Casa Barril.
Las Especialidades
Aquí podrás probar platos estrella como el Pork Belly al Barril, mejor conocido como carnichicharrón, y el Coulotte Entero al Barril, un corte premium que destaca por su marmoleo y sabor exquisito.
Sobre la novedosa técnica
El concepto de Casa Barril surgió Inspirados por una técnica descubierta en sus viajes, sus fundadores decidieron traer a Guatemala barriles de acero inoxidable de grado alimenticio para revolucionar la forma de cocinar la carne. Esta técnica, conocida como asado al barril, tiene su origen en China y ha ganado gran popularidad en Colombia en los últimos años.
Además, si quieres aprender más sobre esta técnica, el restaurante organiza eventos especiales, maridajes y talleres de asado al barril, donde puedes perfeccionar tus habilidades y disfrutar de una experiencia única.
El sello distintivo de Casa Barril radica en su técnica de cocción. La carne se cocina colgada dentro de un barril, permitiendo que el calor se distribuya uniformemente mediante convección. Este proceso garantiza cortes jugosos, tiernos y llenos de sabor, sin la necesidad de adobos o salsas excesivas. Entre los platos estrella del restaurante destacan el Pork Belly al Barril, también conocido como carnichicharrón, y el Coulotte Entero al Barril, un corte premium que resalta por su marmoleo y exquisito sabor.
“Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica única, donde la calidad de la comida se combine con un ambiente cálido y acogedor. Cuidamos cada detalle para que nuestros clientes se sientan como en casa mientras disfrutan de un asado en compañía de amigos o familiares”, afirma Luis Mosquera, representante de Casa Barril Steak House.
Con planes de expansión, Casa Barril apuesta por convertirse en un referente gastronómico en Guatemala, manteniendo su compromiso con la calidad, la innovación y la tradición.